Яркую сакавітую гарбуз акуратна раскладзеце на блясе. Заліце невялікай колькасцю вады і пастаўце ў мікрахвалевую печ. Калі гарбуз будзе гатовая дастаньце яе і дайце ёй астыць. Дастаньце з гарбуза ўсю смачную залацістую мякаць без семак. Абавязкова прапусціце мякаць праз сіта, каб у марозіве не было кавалачкаў і гарбуз змяшалася з малаком ў аднастайную масу падчас падрыхтоўкі.